Linuxパソコン・サーバー、Ubuntu 18.04でキーボード配列のレイアウト、モデルを日本語に変更する方法について紹介します。
cat /etc/default/keyboardで現在の設定を見ることが出来ます。
sudo vim /etc/default/keyboardなどでファイルを編集し、
# KEYBOARD CONFIGURATION FILE
# Consult the keyboard(5) manual page.
XKBMODEL="pc109"
XKBLAYOUT="jp"
XKBVARIANT=""
XKBOPTIONS=""
BACKSPACE="guess"みたいに変えてやることで日本語になります。
僕の場合pc109がpc105になってたので、setxkbmap jpもしてるしUS配列ではないのだがおかしいなぁと思ってました。@が2、‘が”みたいにちょこちょこ変更されてて、絶妙に使えなくて困っておりました。
How to Configure Keyboard on Ubuntu 18.04 キー配列 - Wikipedia
検証はしていませんが、ubuntu 16.04だとたぶんsudo dpkg-reconfigure keyboard-configurationになるんだと思います。